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茄子育苗一般来说60天就可以移栽，冬春茬大苗需要80-90天。茄子种子可采用温汤浸种，也可用药剂处理，以达到消毒的目的。其方法是，将种子放入55 ℃水中不断搅拌，直至降到室温，或用高锰酸钾1000倍液处理15～20分钟。茄子浸种时间 为10～12小时，要求不断搓洗种子，把粘液除掉，以加快吸水和呼吸，促进发芽。浸种完毕 ，从水中捞出种子摊开晾10～20分钟，使种子表面水分散失后，用洁净的湿布包好，于27～30℃下催芽。催芽期间，可用30℃左右的温水淘洗1～2次，稍晾后继续催芽。若采用16小时30℃和8小时20℃变温催芽，整齐度明显提高。 催芽种子70%以上破嘴（露白）即可播种，夏秋育苗直接用消毒后种子播种。播种前浇足底水，湿润至床土深10厘米。水渗下后用营养土薄撒一层，找平床面，均匀撒播种子。播后覆营养土0.8厘米-1.0厘米。每平方米苗床再用绿亨一号可湿性粉剂2克，拌干细土均匀薄撒于床面上，防治猝倒病。冬春播种育苗床面覆盖地膜，夏秋播种育苗床面覆盖遮阳网或稻草，70%幼苗顶土时撤除床面覆盖物。夏秋播种出苗后棚顶须覆盖遮阳网或稻草。
辣椒秧苗苗龄南方90至100天，北方60天左右。番茄育苗一般30天左右
茄子育苗方法
茄子一般是采用先育苗，后移栽的方法种植。
茄子是为数不多的紫色蔬菜，茄子属一年生草本植物，在我国大多数以规模化、区域化、市埸化为导向的栽培模式种植，也有家庭化自给自足的菜园模式种植。
茄子怕霜冻，是喜温暖植物，比较耐高温，在靠天生长的情况下，只能是在当地无霜的季节里种植，一般是在3月上旬覆盖薄膜育苗，4月初开始移栽幼苗，不过南北气候差异，每个地方的种植时间略有不同，这个要根据当地的气候做决定，一般移栽时的温度在15-20度左右即可。
茄子种植的注意事项
移栽后沤根。产生移栽后沤根的情况主要是雨水过多，土壤湿度太大，移栽的幼苗根系弱，不太适宜新的环境生长造成，又或者是施肥不当，灼伤根茎也有沤根的情况发生，要注意排放渍水，不让它形成水涝，做到合理施肥，以少施勤施多次为原则。
秧苗疯长，造成只长叶，不开花的情况，主要是雨水过多，加上施肥不当造成，做到在雨水多的年份要少施肥料，最好看苗施肥，叶子多了可以适当摘去部分叶子，减少植株本身的吸水和吸肥量。
播种茄子育苗的播种期因各地环境条件的不同差异很大，通常是根据绝对苗龄和定植期来决定的，北方地区利用冷床育苗，茄子秧苗的绝对苗龄一般为90~100 d，在华北地区育苗的播种适期是12月中、下旬，定植期为次年的4月中、下旬；江南部分地区则通常用大苗定植，秧苗的绝对苗龄为120 d以上，因此播种期更早，利用温床育苗或工厂化育苗，苗龄较短，一般为70~80d，育苗时应适当延迟播种期。
茄子播种前应进行种子处理，通常用温水浸种或用药剂处理，浸种后进行催芽，茄子的发芽速度较慢，出芽较困难，催芽时首先尽量洗净种皮外面的黏液，在30℃左右的温度下催芽，如果有条件可用变温催芽法可促进发芽，提高发芽率.催芽期间采用增加空气湿度或包裹湿布的办法可防止种子干燥，种子经5~7d即可露白发芽，茄子种子发芽适温为25~35℃，最低为15℃，茄子秧苗的生长发育温度为22~30℃，7~8℃时易受冻害，土温要求在10℃以上，适宜土温为白天25℃左右，夜间19~20℃。
苗期管理茄子从播种到出苗，需提高畦温，保持畦温在30℃左右，可促使迅速出苗至分苗前3~4d，应适当降低畦内温度，通常白天保持在25~301 C之间，夜间保持在15~18℃之间以防秧苗徒长；分苗前3~4d，要对秧苗进行适当的低温锻炼，白天25℃C左右，夜间15左右，以利分苗后缓苗；分苗至分苗后5~6d，可提高畦内温度促进缓苗，白天气温30℃，夜间20℃左右；移栽前7~10d，应进行低温炼苗，使畦内气温逐渐和定植后的环境一致，可适当加大昼夜温差，一般白天为20~25°℃，夜间13~15℃。
应注意的是在茄子育苗中，当环境温度条件较高时，秧苗会发生徒长，若温度较低，尤其是利用冷床育苗时，出苗缓慢，甚至长达1个多月才出苗造成烂根，注意保持温是茄子育苗的关键技术之一，茄子育苗中的苗床松土除草和分苗也相当关键，苗床育苗中，很容易滋生杂草，需及时松土除草，从而减少浇水次数，防止畦温降低.当茄子长到2片真叶时，即可分苗，秧苗过小，操作不便秧苗过大，分苗会影响已经分化的第一花芽.茄子苗期应在播种前灌足底水，为防止降低苗床温度和病虫害的发生，苗期前期尽量少浇水或不浇水，利用冷床育苗时，可分次覆细土，一般不必浇水，利用温床育苗时，浇水要轻浇。
浇水一般在上午进行，浇水后要适当通风，降低空气湿度.利用土壤做基质育苗时，分苗畦内可酌情追施氮、磷、钾复合肥料，也可采用根外追肥的方法，在叶面喷施0.1%的磷酸二氢钾和0.1%的尿素混合液，定植前锻炼和成苗标准定植前要对秧苗进行锻炼，以适应定植的露地环境条件，在秧苗移栽前8~10d，浇水切块，切块后可逐渐加大通风量，进行低温炼苗，但要注意避免下雨淋湿土块，要待土块基本晾干，不散坨时即可移栽.露地定植的秧苗，可逐步进行炼苗。
前期白天可将覆盖物揭掉，夜间可稍加覆盖，在移栽前3~4d，夜间可不必覆盖，定植于大棚或塑料拱棚的秧苗，也要控制较低的温度以炼苗，秧苗具有5~6片真叶，根系发达，茎粗0.4~0.5cm，苗高15 cm左右，第一花蕾已出现即可定植，茄子育苗期间要特别注意茄子秧苗在12叶期时极易发生猝倒病，在出苗后的管理和移苗时要特别注意，茄子秧苗的生长需要较高的温度，尤其是土温的要求较高，且易发生灰霉病、菌核病、蚜虫等病虫害要及时发现防治。
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